Depuis deux ans, l'aventure se poursuit pour les deux auteurs mévennais. Celle-ci a même été pavée, au cours de cette période, de belles satisfactions, de belles réussites. Leur livre "Les Huîtres, un océan de saveurs", sélectionné pour le prix littéraire "Art de Vivre" en 2007, est devenu très rapidement un ouvrage de référence auprès des ostréiculteurs de l'Hexagone, des gastronomes avertis et des écoles hôtelières.
Bertrand Hallier est devenu membre de l'Association des Conseillers Culinaires Français et Européens (ACCFE) ; ses recettes ont été demandées par plusieurs SRC (Section Régionale Conchylicole) pour que quelques-unes illustrent leurs sites internet ; certains de ces organismes professionnels ont même en vue de faire des fiches-recettes à partir des créations du professeur de cuisine du lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand.
Titulaire d'une maîtrise de l'art, Véronique GOUESNARD est venue installer en septembre 2005 son chevalet à St Uniac, dans le logement de l'ancienne mairie.
Cette montalbanaise a débuté en 2003.
Après s'être initiée à l'abstrait, elle se dirige maintenant vers une peinture figurative, basée sur le thème du voyage, la rencontre avec les gens, le dépaysement.
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